管理人★aki★趣味の小部屋: グルメ・クッキング

グルメ・クッキング

久々・・・ミュージアムカフェ・ピリパラさん♪@静岡市葵区

先日、オープン2周年を迎えたピリパラさんにお邪魔した。
今年に入り、まだ一度も足を運んでおらず、ブログにあった新メニューも気になっていた★aki★。

相変わらず、とっても素敵なお庭で、ユーカリ社のガーデンベンチにでも座って外で・・・と思ったけれど、ちと肌寒くもあり室内でいただくことに。
お客様も次から次へとご来店で厨房はとっても忙しそう!!(＠Д＠；

ミュージアムの方は、ご主人が。ちょうど富士山から桜シリーズに切り替えているところだった。
★aki★が好きな中島千波氏の作品もあり、美味しいランチと美術鑑賞が同時にできるなんて、とっても贅沢!!o(*^▽^*)o

今年から、奥様がシェフをつとめていらっしゃるとのことで、今までとはまた違うお味を楽しめます!
食材も、ピリパラさんだからこそできる上質のものばかり・・・。
★aki★がいただいた魚とキノコの包み焼きも美味しかったし、注目すべきはこのパン!買って帰りたくなるほど美味しかった・・・さすが、お料理の先生♪（￣ー+￣）

デザートは、おすすめのレモンケーキ。プロの味だけれど、どこか家庭的でやさしいのが嬉しい!

また近いうちにハッシュドビーフを食べに行きたいなぁ〜( ＾ω＾ )
※ランチタイムはお時間の余裕が必要ですよ。

この日は、ひな祭り。立派なおひな様が飾られていた。我が家の気の毒なおひな様方は???

2010/03/05 グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (0)
クリップ数 |

修善寺の天然水デザインボトル

ここずーっと忙しくて息もつけぬほど(というの大げさだけど)(^^;)
公共工事も佳境に入り、製造部門以外の雑用部門では相変わらず一人でこなさなくちゃならない★aki★。(営業は期待の新人くんが頑張ってくれてるけど♪)

展示会なんて、まだ先・・・と思っていたら、2週間後には東京じゃん!!
と焦って、展示会用のチラシを速攻完成させてデータ入稿。

お問い合わせや出荷やらも重なり、まるきり仕事が進まず・・・。
先週はあまりの忙しさか、突然の高熱にうなされ、2日後に復帰(一応病院へ行ってインフルエンザの検査をしたけど反応なしで、その時点で36度くらいに下がっており、風邪の症状もなく、先生にクスッと笑われて終わってしまった。)

こんな中、いつもお世話になっている取引先の社長さんにご挨拶に伺った(実は新年の挨拶回りも未だだったし(>_<)

↑前振り長くてm(.￣　￣.)mス・スイマセーン

で、本題は、その会社の近くにある輸入食品&雑貨屋さんで見つけたこちら。(ずいぶん久しぶりによったら、店舗がかなり縮小されていた)

何かめぼしいものはないかとリサーチしていると、保冷ケースに並んでいた、このボトルが目に入った。
やけに凝ったボトルだったので、はじめは天然水とは思わなかったのだが、よく見たら、修善寺の水。
(・_・)エッ....?
しかし、妙にこのラインが気に入ってしまい、即購入。

気になって調べたら、このボトルのデザイナー、かなり有名な方らしい。
お名前はカリム・ラシッド氏。エジプトの血筋だそう。
発売元は「Fine」という会社。

それにしても、中身は修善寺の水なのに、外観が良いというのは大切ですね。
勉強になりました。はい。

ただ、発売から数年経っているので、ご存じの方もいらっしゃるとは思うけれど・・・・(^o^)

2010/02/17 グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (0)
クリップ数 |

お手軽!パウンドケーキミックス粉を使ってみた♪

以前から、何度となく挑戦をしている「パウンドケーキ」。
しかも、いつものホームベーカリー(HB)使って。

しかし★aki★の技量不足のせいか、しっとり、ふっくら、やさしく仕上がらない。

そこで、市販の「パウンドケーキミックス粉」なるものを使ってみることにした。

基本となるミックス粉に、水(または牛乳)、サラダ油、卵を加えて焼くだけ。

これなら簡単!

と思ったら、やわらかすぎて、焼きたては釜から取り出し厳禁。崩れます・・・(｡＞0＜｡)

さらには、HPの「ケーキコース」はNG。
混ぜ混ぜしすぎて、膨らまないケーキに・・・。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

横着者の★aki★は、粉以外の材料をHBの釜に入れて、適当にかくはん。
そこへ粉を投入して、さらに適当にかんはん。(混ぜすぎず)

そして、「焼き」コースをセットして、スタート。
1時間後には、こんなケーキが出来上がりました〜♪

パンケースのため、形は不細工だけど、味はGOOD。
さすが、お手軽ミックス粉。(*￣ー￣*)

今回は、自家製(といっても、これまたHBのジャムコースで作った)金柑ジャムの実を入れて、焼いてみた。
★aki★母には大好評。

技量がないのに、無理して作るよりは、他力を借りて
美味しい思いをする方が効率がいいよね?(≧ｍ≦）

2010/01/27 グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (0)
クリップ数 |

自家製レモンづくし!

今年樹齢15年くらいになるレモンの木に、たくさんの実がなった。
柚子も実り年でよかったけれど、レモンも例年以上に実がついた。
剪定もしていなかったし、土はガラガラだし、水は雨水だけ、それに農薬もまいていなかったのに、自然の力っていうのは、なんて素晴らしいんだろう〜!

大小さまざま、表面がきれいなもの、そうでないもの等々含めてスーパーのレジ袋一つくらいになった。
いつもは大した量が採れないので、ハンター父の焼酎に使われて終わってしまうのだけれど、yasuに話をしたら、無農薬なのに皮を捨ててしまうのはもったいない!というので、皮まで使えるレシピを検索。

とはいえ、結局はお手軽なものしかできない★aki★(^-^;
ちょうど購入してあった、パウンドケーキミックス粉でレモンケーキを作ることに。
あとは、yasuが買ってきてくれた、北欧の森のハチミツで定番「蜂蜜レモン」を。

そして、つかいおわった皮と、剪定したレモンの葉は、風呂に入れて「レモン風呂」に利用。
※葉は、レモン同様に良い香りがするので、スペイン料理では香り付けに利用しているそうです♪

レモンケーキの参考レシピはこちら。

いつものお手軽ホームベーカリーに、材料を投入してスイッチオン!
1時間後には、美味しいケーキの完成〜♪

と喜びも束の間・・・(>_<)

ケースから出そうとしたら、生地がやわらかくて、半分にちぎれて飛んでしまった(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ
まぁ、まな板の上だったから良かったものの、仕方なく、形がくずれまくったケーキを取りだした。

味はよかったのに・・・・(｡＞0＜｡)
次回は気をつけようっと。

レモン風呂は、柚子風呂同様、香りもよく、気分爽快♪おすすめです!!

レモンの精よ、来年もどうぞたくさんの実をお与えください〜(*￣ー￣*)

お料理ではないけれど、レモンといえば、高村光太郎の「レモン哀歌」。
中学生の頃、担任の先生が朗読してくれたのがきっかけで、
とても気に入って、ノートに書き写して持ち歩いていたなぁ、
なんて昔のことを思い出した。

2010/01/12 グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (0)
クリップ数 |

今日は楽しいクリスマス♪

今日はクリスマス。こんな日は仏教徒宣言をしない、都合の良い★aki★。

予約していたラ・ローザンヌのケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」が安東米店から届いた♪(*￣ー￣*)

せっかくの可愛い飾りは食べられないので外し、ケーキカット・・・。
うーん、ずっしりと重く、濃厚な洋酒の香りと味。さすがローザンヌ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
普通のケーキなら、軽く2ピースいけそうだけれど、このケーキは、普通のケーキの半分も食べれば十分。
そこで、クリスマスのお裾分けってことで、ユーカリ社の職人と本日、たまたま居合わせたバイトSくんにもプレゼント。
女子社員CちゃんとバイトのSくん以外、誰も旨い、と言わなかったけど、どーだったの???
無口なユーカリ職人たち・・・(^-^;ま、いいか・・・

ワンコたちには、洋酒の効いたこのケーキをあげるわけにはいかないので、★aki★のパンをプレゼント。喜んだワンコたちのあまりの勢いに、危うく流血するところだったΣ(￣ロ￣lll)

yasuからはノルウェーのクリスマスの様子がupされてます。
こちらをご覧ください。

今日は、もう一つ嬉しいクリスマスプレゼントが♪
公私ともにお付き合いのある、友人Uさんからの喜びの一報が。
がんばって追っかけてきた大きな仕事が決まったとのこと。
おめでとう～!!
彼女にとっては、本当にハッピーなクリスマスプレゼントだったと思います。
でも、本番はこれからだからね( ＾ω＾ )

★aki★も、その大切なお仕事を引き受けるので、Uさんの顔が立つように、
きっちりやらせていただきますっ!
来年の梅の季節には、多くの観光客のみなさんに喜んでもらえるように・・・(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

2009/12/25 グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (0)
クリップ数 |

今年も予約♪ラ・ローザンヌの「ブッシュ・ド・ノエル」

ここ数年、クリスマスケーキは★aki★がファンのスイーツ店興津のラ・ローザンヌの「ブッシュ・ド・ノエル」。
何しろ、濃厚で洋酒の効いたこのケーキ、とっても大人の味♪←下戸のクセに酒を使った料理やスイーツが大好き!
一年に一回、ここのケーキをたっぷりいただけるハッピーな季節でもある(^o^)
↑ごめんなさい、敬虔なキリスト教徒の皆様・・・（人＞＜。）

さらには、興津まで取りに行かずとも、お友だちの安東米店さんで予約&受け取りが可能、というのが最大のポイント(≧∇≦)