★aki★趣味の小部屋

先日、ユーカリ社近所の製茶工場で入手した国産紅茶。
試飲をしてみたところ、苦みがなく、まろやかでやさしい味。
国産紅茶は、緑茶用のヤブキタという品種を紅茶にしているそうで、インドやスリランカの紅茶と茶葉の種類が異なるため、特に渋みが少ない。

最近、国産紅茶が注目されているが、もともとは丸子紅茶が有名。
今は「紅ふうき」として広く知られている。

で、そんな美味しい国産紅茶をシンプルに飲むのもいいけれど、他に何かいいアイデアがないか、と模索中。

まず試したのは、先日、ユーカリ社で採れた無農薬柚子入り紅茶。
元々、柑橘系の香りが好きな★aki★。
アールグレーにオレンジピールの入った紅茶などを好んで飲んでいる。

柚子の皮をスライスし、茶葉と一緒に蒸らすして飲んでみたところ、これが香りが素晴らしい!
しかも、国産紅茶が味も香りも強すぎず、柚子にとても合う。
※ちなみに、緑茶にも入れてみたが、これもこれで美味しい♪

当然のことながら、柑橘類の生の皮は非常に香りが良い。
まだ採っていないけれど、無農薬自家菜園のレモンも試してみよう〜(^o^)

それから、少し濃い目に抽出して紅茶パンにしようかと思っている。

友人で豚肉の紅茶煮が得意料理にしている人がいるので、それにも挑戦したらいいかも?!
彼女はティーパックを利用しているけど、市販のお茶パックやサラシを利用すればOKでしょう〜(^_^)v

なんてことを考えながら日々、美味しいものを求めているのだ・・・
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!

※写真は2005年納品の静岡清水区秋葉山公園のデッキ。その他丸太ベンチ等もあります。