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2009年1月

やっぱり美味しい♪くれあーるのコーヒー(^o^)

静岡の駅南方面へ出たついでに、本当にご無沙汰していたuchidaさんのお店「くれあーる」に寄った。
近くて遠い、静岡市内・・・(>_<)

ここ最近、朝はミルクたっぷりのコーヒーを飲んでいて、インスタントではない、美味しいコーヒーが飲みたくなった。(普段は超お茶派の★aki★)

店主のUchidaさんは生憎不在だったけれど、スタッフの方にお願いをして、ミルクと相性の良い「ダーク&アロマ」を購入。
我が家には現在のところ、火にかけるエスプレッソ専用ミニポットしかないので、エスプレッソ用に挽いてもらった。

早速、家でコーヒーをいれた。
やっぱり「くれあーる」のコーヒーは、旨い♪
ありがとう〜(^^)/美味しいコーヒーを。

くれあーるに出会うまで★aki★はコーヒーが苦手だった。
だって、酸っぱいし、苦いし、不味いし、
極めつけは、コーヒーの油でお腹を壊したり・・・(^^;)←そんなにデリケートか?という声が聞こえてきそうですが。
もともとお茶派だったので、こんな不味いものは飲めないぞっ!と思っていた。
ところが!
ある日、くれあーる店主直々がいれてくれたコーヒーを飲んで、目からウロコ・・・。
コーヒーがこんなに美味しいなんて!!
ということで、それからというもの「くれあーる」のコーヒー以外はストレートで飲んだことがない(ちと、言い過ぎか?!)。

とはいえ、今回購入したのは、ミルクと相性の良いコーヒー。
まだまだ、コーヒーは初心者の★aki★です。

静岡県外の方も、ネットで購入できますので、ぜひお試しくださいね〜。

地元の方は、ぜひお店へ!
店には、店主自慢のコーヒーが並び、コーヒーの国際審査員の証書なんぞも飾られていた(^_^)
スタッフの方が、コーヒーをいれますよ、申し出てくださったんですが、時間がないため、せっかくの美味しいコーヒーを飲み損ねてしまいましたが、また近いうちにごちそうになりに行きたいと思います( ̄ー ̄)ニヤリ

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全粒粉のツナマヨパンbyホームベーカリー&オーブン

凝りはじめると止まらない★aki★の悪い性分。
ユーカリ職人たちのまかない、という大義名分のもと、またまた挑戦してしまいました〜ヤレヤレ ┐(´(エ)`)┌クマッタネ
今回は「ツナマヨパン」。
全粒粉をミックスして、レシピ通りに生地にフォークで穴を開け、フォカッチャ風にアレンジ。

以外と簡単・・・・と思いきや、タマネギがなかなか焦げず、温度と時間の調整が難しかった(@Д@;

生地は、一次発酵、二次発酵ともに30分程度。発酵が終わった生地に、マヨネーズ、ツナ、スライスたまねぎをトッピングして、味のアクセントに黒コショーの粗挽きをひとふり。

できあがりはコレ。これも、まあまあ成功、といったところでしょうか。

塩気がつよく、カリカリッ、サクサク、ふんわり・・・という食感なので、ビールにぴったり!な感じでした♪

しかし・・・・クッキングシートに広がった油を見たら、気持ちよく食べれるものではないことを知った★aki★です(〃゚д゚;A A゚Å゚;)ゝ ゚+:.


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最近のデジカメ事情は・・・?

先日、ユーカリアルバイトの学生君が一眼レフカメラを買ったというので、見せてもらった。
知り合いのカメラマンにアドバイスを受けて、ソニーのα300にしたそうだ。
で、レンズはセットのものではなくて別売りの50mmのマクロ。
ちょっとさわらせてもらったのだが、重さといい、レンズの動きといい、やっぱり一眼レフは違いますなぁ〜w(゚o゚)w

せっかくいいカメラを見せてもらったので、多少なりとも、わかる範囲で自分のカメラ、オリンパス SP-550UZ(一眼レフではないけれど)とα300との画像を比較しながら、マクロの特徴を説明した。
少しは理解してもらえたかな〜???

そもそも、★aki★は故A師にカメラのテクニックを理論的に教わったわけでなく、絞り、構図、ISO、シャッター速度、フィルムの種類等について、実際に撮影してみた感覚で覚えたので、あまり深い説明はできないけれど、経験で得た知識を少しでも、と思って・・・・r(^ω^*)))

普段は手軽なので、ついデジカメを使ってしまうけれど、あらためてフィルムカメラをさわってみたくなった★aki★なのである・・・(*^.^*)

先生のNikon 一眼レフカメラを持って、一日くらいは岩本山の梅でも撮影に行きたいな〜(u_u。)
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※こちらは、説明の時に自分のコンパクトカメラのマクロモードで撮影した植物。

ネット検索をしたら、マクロについて説明をした、こんなわかりやすいHPもあった。

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どでか金時豆の酒粕パンbyホームベーカリー&オーブン

昨日の直径30cmメロンパン成功に気を良くした★aki★。
地元造り酒屋&ユーカリユーザーさんの「満寿一」の酒粕をゲット!
今年もまた酒粕パンを作ることにした♪

これまではすべてHBにお任せだったけど、ここしばらくは発酵&オーブンにも慣れる、ということで、
一次発酵まではHBにお任せをして、成型&二次発酵&焼き上げをオーブンで。

酒粕を入れると、モチモチ感としっとり感がでるのだけれど、今回も生地がかなりやわらかい。
一次発酵の段階で、すでに手にベタベタとついてしまうほど・・・

それを丸くして二次発酵準備。
買い置きの金時豆の甘煮をトッピングしたら美味しいかも!なんて思いついてしまい、急遽、生地にのせた。

焼き上がりはこんな感じ・・・。
焼く温度と時間のコツがなかなかつかめなかったけれど、まぁまぁ成功といったところでしょうか。

本日も、試食はユーカリ職人と女子社員Cちゃん。Cちゃんは酒粕の匂いが苦手だそうで、一口だけ試食。味はGOODだそうです♪よかった〜( ̄▽ ̄)

次は何にしよーかなーーー( ^ω^ )
こりない★aki★なのである・・・・

あ、フォカッチャもよさそうだよね〜ウンウンヽ(*≧ε≦*)φ
レシピ見る限りでは、初心者向きな感じなんだけど♪

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※このパンも、天板いっぱい、直径30cmサイズでございます!

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何としても成功させたい!メロンパン〜♪byホームベーカリー&オーブン

先日来より★aki★にとっての課題の「メロンパン」。
自分で勝手に課題にしているわけですが(笑)

で、今回はホームベーカリーのレシピ通りに挑戦してみました!
一次発酵までをホームベーカリーにお任せをして、成型〜二次発酵〜焼き上げをオーブンで。

何しろ、面倒な表面のクッキー生地は「クッキーミックス粉」なるものを購入したので、お手軽!のはず。

先日立ち寄った、脱サラおじさんが経営しているパン屋さんで、ホームベーカリーとのお付き合いで大切なコトをアドバイスしてもらったし〜!

一次発酵した生地をレシピ通りに12分割して、冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地をのばして、パン生地をくるんで並べて、オジサンのアドバイス通り「気長に」二次発酵をさせました!
見ごと2倍以上に膨らんだのはいいんですがね・・・全部のメロンパンが隙間なくくっついてしまいまして・・・(;ω;)
それでも、まぁ焼き上がりはさぞかし、ふっくらできるだろう切り離さず、数も減らさず、そのままオーブン点火(いや、電気ですから火は付かないんですけどね(^-^;

できあがりは・・・ハイ、ご想像通り、オーブンの天板からはみ出るほど膨らんで焼き上がり、ものすごい状態になってしまいました(。>0<。)

さらには、クッキー生地が下地に回り込み、表面はクッキーなのに、下はマドレーヌ?!
もっと痛いのが、お隣同士くっついたクッキー生地が生焼け〜っ!!ガーン(´;ω;`)ウウ・・・

仕方がないので、焼けているパンだけ取りのぞき、生焼けの側面を再度焼き・・・

味はよかった・・・はずなのに、なんと、クッキーミックスに砂糖が入っているのを忘れて、ダブルで入れてしまいました。
★aki★には甘くてとても一つ丸々は食べられませんが、甘党の母は嬉しそうに「美味しい美味しい」と言って食べておりました。(美味しいといって食べてもらえて良かった失敗作ちゃんたち・・・)

で、このクッキー生地が余ったので(レシピ通りなら余らないはず、なのにオカシイ?!)、本日、再度挑戦。

手間をかけて12分割するよりも、1斤分の生地を丸ごとメロンパンにしてみては?!と、巨大メロンパンに挑戦してみました。※実は分割するのが面倒なB型★aki★。

できあがりは大成功〜!!
天板いっぱいに丸く膨らんだ直径30cmほどの巨大メロンパンが完成。
今回は生地が多かった分、クッキーの甘みもほどよく、女子社員Cちゃんとユーカリ職人たちの小腹を満たしたのでした。はぁ〜、よかった!

次からは、ちゃんとできそうだゾ!(≧∇≦)


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こんなやりとりが楽しい♪(o^-^o)

昨年来より依頼されていた案件の打ち合わせで、ユーカリユーザーさんのお宅を訪ねた。

ユーカリ縁台で奥様と案件の打ち合わせをしていところ、家の中からご主人が出てきて「朝ご飯食べてきた?」と聞くので「はい」と答えたが、続いて「そば屋のカレーどう?」と尋ねる。
「そば屋のカレーですか?」と聞きながらも、興味津々の★aki★。
すかさず「それでは一口いただきます!」と答えた。

打ち合わせが終わり、そのカレーを早速試食。
お世辞ではなく、旨いではないか〜(^o^)と思った★aki★。
その旨をご主人にお伝えしつつ、そのカレーの作り方を教えていただいた。

へぇ〜、知らなかったなぁ、そんな作り方!と、使われている豚肉がどこそこのものだ、とか、ここが難しい、とか、カレー話しでひとしきり盛り上がり、ごちそうになったお礼を申し上げて失礼した。

カレーをごちそうになったのも嬉しかったけど、こんなやりとりが楽しい★aki★なのである・・・。

あ、もちろん、依頼された仕事もちゃんとしますけどね!


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苦労したゼ(。>0<。)社内ネットワークfor Mac&Win

新年に入り、ユーカリ社員も一人増えた♪

これまでのwin2台、mac3台、ネットワークプリンタ2台、HDD_LAN1台のネットワークに、新社員用に新しく購入した最速winが1台加わった。

まだ光をつなげていない上、電話局から5km以上も離れているので通信速度がかなり遅い我が社は、ADSLをLANケーブルでつないでいる(!)
ルーターからはLANのハブが3個・・・・ちょっとコンピューターができる人なら、ケーブルがすごい状態になっているのは想像できることでしょう┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~

で、新しいwinが加わったので、PCおよびデスク等々の模様替えをちょこっとしてみるつもりだった。
それが大変なことになろうとは予想もせず・・・・
このレイアウト変更およびネットワークの再構築により、大きな問題が生じてしまった。

1. macがインターネットにつながらない
2. macがネットワークプリンタAにつながらない
3. 新winがネットワークプリンタBにつながらない
4. コンセントが足りない

※一応、すべてのコンピューター同士はつながった(@Д@;

はじめから専門の人に頼めばいいじゃん!と思うでしょうが、外部に正式依頼するほどの内容ではないとタカをくくっていた★aki★。
先週土曜日に事を起こして、日・月(祝)はこれに時間と労力を費やしてしまった。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

それに、2日間も費やしたのに、すべて解決できず、契約先のプロバイダやプリンタメーカーのサポートセンターにTEL。
こんなことならブロにお願いをするんだった〜っ!!と後悔しても後の祭り。
途中で誰かに聞くにしても、こんな環境の人はそうはいないし・・・困った困った〜っ!と思っても、自分が蒔いた種なので、自分で解決をするしかない。

あちこちタラシ回しにされて、一番親切だったブラザーのおじちゃんのおかげで、すべてが解決した。
(IPアドレスの振り分けの問題だったらしい)

だいたいさ〜、winってわかりづら過ぎるよ〜!
macなら、こうして、ああして・・・・と自力で解決できる自信があるのに、winが入っただけで頭はパニック(>_<)

とはいえ、今の時代、winもなければ困るしね〜。

この次のネットワークを組み直すのは、光を導入する時だろうから、その時はプロにお任せしよう・・・と心に決めた★aki★です┐(´-`)┌


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かわいい! フランネルフラワー♪

先日、★aki★宅近所のホームセンターに立ち寄ったところ、オーストラリア原産のフランネルフラワーを見つけた!
前々から欲しいと思っていたお花なので、早速購入。
西オーストラリアのワイルドフラワーの代表的なもので、鉢植えが日本で販売されているとは知らなかった。
嬉しい〜♪(^o^)
でも、暖かい国の植物なので、寒い慈悲尾で育つのかどうか不安だけど・・・。

切り花としても、長持ちするそうで、増えたら花材に使ってみたいと思います(*^_^*)

フランネルとは、花びら(ガク)の感触がコットンを起毛させた「ネル」に似ているからだそう。
なんか、丸葉ユーカリと組み合わせしたら、とってもオサレ〜なアレンジメントになりそうですよね!

花びらはもちろん、葉も起毛がたくさんついています。
さわった感触は、本当にネルのよう。
ハーブのラムズイヤー(仔羊の耳?)の感触にも似ています。

写真はこちら。

※ついでにユーカリ広場で咲いた椿「アキ」もご紹介。10年ほど前に、彫金の先生からいただいたものです。★aki★と同じ名前だから・・・と。(*^_^*)

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ビジネス書を読んでみた

このお正月におもしろそうなタイトルのビジネス書を読んでみようと、amazonで注文。
暮れには早速届いていたけれど、正月に読むことができず、仕事が始まってから読むことに・・・(>_<)
せっかく買ったんだし・・・・と一気読み。
ビジネス書にしては、とっつきやすい本でした。
一つは「だれかに話したくなる小さな会社」。
もう一つは「 仕事はストーリーで動かそう」。
興味のある方は、レビューを参考にしてみてください。(と、他人任せ)

もう一冊は★aki★にとっては分厚い「7つの習慣」は、今読み始めたところでございます(^^;)

普段から、どんな分野も雑食の★aki★にしては珍しく(!)専門的に取り組んでみようという姿勢が伺える今年の読書スタートです(笑)
↑自分で言うなって?!

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第19回富嶽ビエンナーレin静岡県立美術館

先日、このコンクールに入選した友人Y・Mさん、PKさんと作品を見に行きました。
どの作品もパワーを感じましたが、特に友人Y・Mさんの作品は独特の視点と構図、そしてポイントとなる色使いが良いなぁ、と感じました(^o^)
この夏には個展も開催するそうで、彼女の生き生きと、作品に向けてがんばっている姿がとても素晴らしいし、★aki★もとても良い刺激を受けました(*^_^*)

その後、PKさんおすすめのタイ・オーキッドで美味しいタイ料理のランチもいただき、★aki★としては、とっても有意義な一日でした♪
二人とも、どうもありがとう〜(^^)/

P.S.PKさんが購入したDSiは、ゆっくりと見ることができなかったので、また次回見せてくださいね!

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新春大ボーリング大会で免疫力アップ!!

先日のクリスマス会の場でwiiのボーリングに感化され、正月でたるんだ体に刺激を与えようと、実際にボーリングをやることになった。
しかし・・・・ボーリングは十年以上やったことがない(^^;)
何ポンドのボールを借りればいいのかもわからず、とりあえず靴だけはしっかりと履き替えて、ゲームスタート。
参加は★aki★を含め3人(他2人は都合がつかず欠席)。

第一ラウンドは、全員がそろって60前後・・・そう、100は超えない人たち。

第二ラウンドは、★aki★がガーター出し続けでスコア42。そのへんにいる子どもよりヒドイ!
残り2人は100超えと100近く。
友人gが言うことには、★aki★の最大の問題は技術以前に「集中力」だそうで・・・笑
普通は第一ゲームで学習をしてスコアが上がるはずなんですがね〜 オカシイ( ゚д゚)ポカーン

第三ラウンドは、★aki★にボーリングの神様が降臨したのか、スコア100を超えた!←スコア200近い方、ごめんなさい。言い過ぎですm(_ _)m

それにしても、3人そろいもそろってド下手過ぎ!!
しかも、★aki★とSMちゃんは、親指の爪を負傷するし、ボールは後ろへ投げちゃうし(★aki★じゃありません!)、ストライクの次は思い切りガーター出しちゃうし・・・・。
きっと、普段お上手にプレイされている方が見ていたら、目も当てられないガタガタぶりだったでしょう。
でも、おかげで大笑いの連続。
笑うと体の免疫力がアップするっていうので、別の意味で新春から体にいいことしましたヤレヤレ ┐(´(エ)`)┌クマッタネ

帰りに2月まで有効のゲーム無料券を3枚もらってしまったので、今回参加できなかった友人も誘い、第二回を開催する予定でいる★aki★です(* ̄ー ̄*)

次回までに集中力を養う努力をしなくては!!

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年明けの事始めはパン焼きから・・・

新年あけましておめでとうございます(◎´∀`)ノ
今年もよろしくお願いします〜♪

年明けの事始めはパン焼きから・・・
昨年、amazonで購入した初心者向けのパンのレシピ本を日々ながめては、今か今かと時間が空くのを心待ちにしていた★aki★。(やっぱり、発酵に時間がかかるし、ついていなくちゃいけないでしょ?!)

そして、初挑戦はフランスの「田舎風パン」。(お店では、カンパーニュって名前で売ってます)
いきなり、それかい?!
しかも、籐籠も持っていないくせに挑戦してみた。
できあがりの見た目は、なかなか良いみたい。

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※すでにカットしちゃったものしか撮れませんでしたm(_ _)m

ところが・・・塩が強い(>_<)
レシピ通りに作ったのに、塩が強すぎるのだ〜。゜゜(´□`。)°゜。
ちょっと、先生、これ塩の分量、多すぎやしませんか?!
とレシピ本に文句を言った★aki★です。

よく考えみれば、200gしかない小麦粉に小さじ1と1/2は確かにおおい。約7gだ。
★aki★が普段、ホームベーカリーで作る場合には、280gに対して約4g。
レシピ本を頭から信じるんではなかったわ・・・

とはいえ、野菜などをはさめば、そこそこは食べられるので、今日は気を取り直して「シナモンロール」と「アップルパン」に挑戦をしてみた。
できあがりはこんな感じに・・・・

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一見美味しそうに見えませんか?
はい。美味しいです。生地は。
オカメインコのパピちゃんも、太鼓判押してくれました(^^;)

しかしですね〜、今度はレシピ本が、前半を省いて書いてあったのを、よく読まずにこねてから、いきなり成型してしまい、一次発酵をすっとばしちゃったんですね〜笑

で、何がどうなのか、というと、「硬い」です!
この一言に尽きます。

2回発酵させなくちゃいけないのに、一度で膨らまそうっていうんですから当たり前ですね〜。
まだまだ修行がたりません!

同時進行で作っていた、アップルパンは、途中で方針を変更し、ホームベーカリーに一任したため、無事に完成しました(*≧m≦*)
★aki★母にも、大好評です!!
オカメインコのパピちゃんも、イチオシのできあがりですchick

なんか、年初から出鼻くじかれたパンづくりですが、しばらくは時間を作って挑戦していきたいと思っています。
目指せ、パン焼き職人!オーッ!!!
(・_・)エッ....?

で、それが終わってから、愛犬たちと向かいのイノシシ山へお散歩に・・・。
今日は富士山がきれいに見えましたよ。
とはいえ、慈悲尾からは山が邪魔して、全体が見えません(u_u。)
仕方がないので(?)デジカメ望遠機能を使って、山頂付近をクローズアップしてみました。
手前は、水がほとんどない「安倍川」です。

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今年も、こんな感じでスタートしますが、皆さん、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします<(_ _)>fuji

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