★aki★趣味の小部屋

今日、管理人母が定期検診にいったところ、本人曰く、前回に比べて体重がかなり増えていたらしい。
すると、母もyasuも管理人のせいだという。
あまりにもホームベーカリーの実験回数が多く、しかも夜遅くに焼き上がったりする。
それを「試食してみて〜♪」と誘惑する管理人が悪いらしい。
ノリの良い母娘は、どんなに夜遅くても、一切れは食べてくれる。
その話しを聞いたyasuも「なんか、ジーンズが苦しくなったみたい」という。
え・・・・(￣◇￣;)ｴｯそうなの・・・・?犯人は管理人なのぉ???
だって、だってぇ〜思い通りのパンにならないんだから仕方ないじゃん〜。
そういわれてみれば管理人も、ただでさえ・・・なのに下腹が・・・・
それでも懲りずに、このところ仕事終了後に仮想パン研究室にこもる管理人。
その成果あってか、フランス食パンはここ2回ほど成功しておりますの。
昨日は黒ゴマ+水+塩+砂糖+オリーブオイル+イースト+フランスパン専用粉(外国産)、
二回戦はレーズン+塩+砂糖+オリーブオイル+イースト+ハードブレッド用粉(北海道産)。
2回戦目の方が管理人宅の好みでした。サクサク、カリっという感じ。
1回戦目のは、プロ仕様とのことですが、ホームベーカリーでは、たぶん火力が足りなくて、中が少し粘る感じに仕上がってしまいました。

今日は、yasuのリクスエストで酒粕で挑戦中。粉はスーパーカメリア粉でノーマルに・・・。
できあがりはどうなんでしょう〜
・・・・と心配していたら、とっても酒風味が強い管理人宅好みの美味しいパンに仕上がりました!
これでまた一つレパートリーが増えたぞっ。