★aki★趣味の小部屋

管理人宅では、母&yasu共に先日の舌の根も乾かぬうちに「甘いパンをつくれ〜」とリクエストしてきた。
仕方がないので、まだ試していない「コーヒー食パン」に挑戦。
インスタントコーヒーを混ぜるだけなんですけどね・・・。
このところ、成功率のあがっている管理人としては、イーストや温度の具合もわかってきたので(と言うと失敗するかも)次のレシピにも挑戦。
このパン、母の大好きな「コンデンスミルク」をつけて食べると美味しさがググッと増す。
レシピ本では「ミルクジャム」なるものをのせた写真が掲載されていたのだ。

次は「赤ワインぶどう食パン」に挑戦。せっかくレーズンの差し入れがあるのでこれを使ってみようと・・・。
でも、ただのブドウパンではつまらないので、レシピ本にある「赤ワイン」を使ってみることに。
ところが、我が家の棚を見てみたら、芋焼酎とビール、そして長年開けられていないブランデーしかなかった。
仕方がないので「ブランデー」で代用。まさか、芋焼酎で作るわけにもいかないしねぇ。
ブドウは、事前にブランデーに漬けておいた。そして、混ぜ合わせる時には、フライパンでアルコールを飛ばしてから使う。粉はカリカリッ、サクッの北海道産にしてみた。
できあがりは・・・成功〜!ブランデーが心地よく香る、風味良いパンに仕上がりました。~(^◇^)/　ｳﾎﾎﾎ

気をよくした管理人は、次に「全粒粉食パン」に挑戦。
今回、ネットで購入した全粒粉を試すのが目的。ベースは、やはり、北海道産ハードブレッド粉で。
ショートニングの代わりにオリーブオイルを使ってみた。
レシピ本には「食パンコース」ボタンとあったけれど、せっかく機械についている「ヘルシーパンコース」にしてみた。夜、寝る前にタイマーセットをして朝焼き上がるようにした。
これも大成功〜(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ　
表面はパリパリっとしていて、中はフワッと焼き上がり、とっても美味しい♪
ヤスにも好評。この全粒粉は美味しい。香りがよい。焼きたてをトーストしても香ばしくなってさらに美味しさアップ。
ホームベーカリーの良さは、アレンジがきくのはもちろんだけど、パンの焼けた香りが部屋中に漂って、とっても幸せな気分で１日がスタートできるのが何とも言えないのです・・・(*'ー'*)ふふっ♪

結局、管理人母&yasuはせっせと試食を続けているのでした。