★aki★趣味の小部屋

管理人宅にホームベーカリーが届いた。
これまでの人生で一度もパンを焼いたことがないのに、パン作りに挑戦すること。
お菓子は作ったことはあるけれど・・・目分量が得意でいい加減な管理人なので、クッキーのつもりがマドレーヌのようになったり、硬すぎて噛めなかったり・・・・・。
そんな人間でもホームベーカリーなら、パンはもちろんのこと、ケーキや手打ちうどん、和菓子まで作れるという。
買うきっかけになったのは、あるDIYショップの折り込みチラシ。3万円以上の機械がたった9800円。
ボタン一つで焼きたての美味しいパンが食べられるなら、そりゃ、試してみたくなるでしょう〜♪
ということで、早速ネットで情報収集。口コミ情報などを参考にエムケーの機械に決めた。
機械が届くまでの間、本屋に行き「ホームベーカリー」で作るパンのレシピ本をゲット。
ボタン一つで計量以外の作業をしてくれるわけだから、これまで目分量だった管理人だが、今回はさすがに本格的に計量することができるデジタルスケールを購入。そして、とうとう、材料も揃えていざ!
(なんだか、事前に揃えた道具&材料でかなりのパンが買えそうだが。)
と、初心者の管理人としては、まずは基本の食パンから・・・・と思っていたのに、管理人母がいきなりアレンジパンをリクエストしてきた。練乳と牛乳と卵を使ったリッチミルクブレッドだ。まぁ、計量さえしっかりやれば、何とかなるか・・・・ということで、いきなりアレンジパンに挑戦。
タイマー機能が付いているが、とりあえず、そのままスタートすることにした。
材料を量り、すべてを付属の釜へ投入。そしてメニュー選択をしてスタート。焼き上がりまで3時間50分。
しばらくすると機械がカタカタと音を立てて動き始めた。しばらく静かだったのが、数回、コネとガス抜きのために釜内の羽が回る。キッチンの金属テーブル　の上だったせいか、音が響くため、下にユーカリ板を敷いた。木が音を吸収してかなり静かになった。(これじゃ、タイマーかけたら夜中に家中響くと心配になったのだ・・・)
本当は、蓋を開けてはいけないのかもしれないけれど、どうしても気になって、途中、何度か生地を確認。
そして、いよいよ焼きに入り、パンが完成!ジャジャーーーーン♪
レシピ本をよく読んでいなかった管理人は、焼きたてパンがどーーーーしても食べたくて、夜の11時すぎだというのに、アツアツのパンをカットしてしまった。・・・・ちょっと失敗。生地が落ち着いていないために、切り口がモチっとベタついてしまったのだ。(写真では、濃いクリーム色のところ)
レシピ本には、「人肌になってからカットしてください。その方が味も落ち着き、発酵中に発生したアルコールもとんで美味しく仕上がります」とあった・・・(;´д`)ﾄﾎﾎ。
しかーーーーし、そんなことは問題ではないほどの美味しさ!
翌朝も美味しく食べられる。軽くトーストするとより美味しい!ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ




いつもはフランスパン派の父も、我が家初の手作りパン(?!)を食べ、「ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ 」と言っていた。
うーん、はまりそうだぞ〜!!
と、本日は「ケーキ」に挑戦。朝市でイチジクが安く手に入ったので、それを混ぜて作ることに。
材料を量って混ぜたものの・・・・バター多すぎますね、ケーキは。これじゃ、太るわけだねぇ。
そしてケーキメニューをセットしてスタート。あとは焼き上がるのを待つだけ・・・・
1時間30分後に完成〜^(ﾉﾟｰﾟ)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆ヾ(ﾟｰﾟヾ)^
しかーーーーーし・・・今度はパンほどうまくはいかなかった。砂糖を「てんさい糖」に、バナナを「イチジク」にしただけなのに、ふくらみが足りず、ドデーーーッと重いだけのケーキになってしまった・・・。
分量はしっかりはかったのに。うーん、初心者なのに、いきなりのアレンジはいけなかったのね。
味はよかったので、管理人母が消費をしてくれるらしい。(´▽｀) ﾎｯ
いや・・・管理人はあれだけのバターを使ったケーキをまともに食べる気になれず。意外なところで、ダイエット効果が出そうだわ。
今週は、ネットで依頼してあるフランスの小麦粉ちゃんたちが届くので、フランス食パンに挑戦予定。
今は第二弾で「プーのハニー食パン」に挑戦中。((((((〃￣З￣)ﾉ ｳﾋﾋﾋﾋ♪
さて、この熱はいつまで続くのかしら〜。

※切り口は写真を撮る気になれず・・・｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡
管理人が参考にしたHPはこちら。
http://mari2.net/