★aki★趣味の小部屋

いつの間にか毎年恒例になっている管理人宅の「タケノコ掘大会」。数年前は70人も来てくださり泣けるほど嬉しいかったのですが、ここ数年は30-40人+犬たちと手頃なところ。(とはいえ、管理人宅3人で対応なんだけど)管理人父も毎年猟期には、イノシシ肉やシカ肉を確保できているので恒例のイノシシ汁もみなさんに食べてもらえてます。今日は半日下ごしらえ。管理人母は野生肉は触れないので調理は管理人の担当。肉は半解凍のものをスライスするんですが、これがなかなかの力仕事。脂のせいで包丁も切れにくくなります。
こういうものは野生なので、しっかりとアクをとらないと臭くて一般人には向きません。数回ゆでこぼしをしてから鍋にするので結構手間がかかるのであります。今年は初メニューで「いのしし飯」も振る舞う予定。もちろん、米はアンコメ(安東米店)のもの。さらには土鍋で炊くので美味しいんです!ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ 手間はかかっても、みなさんが「美味しい美味しい」と言って食べてくれるので、それが楽しみなんですよね〜。我が家は道楽家族・・・・?!
管理人父は明日に備えて自前の山へ山菜採りに出かけました。やっぱり春は山菜天ぷらでしょう〜。
ということで、明日は朝から忙しくなりそうだわ・・・。
お時間ある方は、ぜひご参加ください(と言っても、管理人宅を知ってる人しか来れないのだけど)
よければ管理人の携帯へご連絡くださいませ♪
朝10時〜14:00くらいを予定しています。(管理人宅の食料では足りないと思うので)弁当、食器類、飲み物、軍手、ごみ袋等の必需品は自前でお願いしますね!